Brioche légère aux pépites de chocolat sans oeuf et sans beurre

Temps de préparation :
Moyen
Portions :
2

Conseillé pour : 

Minceur, toute la famille

Ingrédients :

  • 3 g de levure de boulanger sèche
  • 60 g d’eau
  • 125 g de farine épeautre ou petit épeautre ou blé (exceptionnellement)
  • 15 g d’eritritol ou fleur de coco
  • 20 g d’huile de coco
  • 3 g de sel
  • 30 g de pépites de chocolat

Préparation :

Je fais attention à ma santé et à ma ligne, mais je ne veux pas me passer d’une bonne brioche le matin accompagnée d’un chocolat froid ou chaud.

Pour le chocolat, je mélange du lait végétal avec 2 ou 3 carrés de chocolat noir à 70%, je vais chauffer tout ça et voilà!!! hummm c’est terriblement bon.

Pour la brioche :

1 : Délayez la levure dans l’eau légèrement chauffer. Laissez agir 5 minutes.

2 : Ajoutez la farine, le sucre, l’huile et le sel puis pétrissez 10 minutes à la main sur un plan de travail légèrement fariné.

3 : Laissez reposer 1h

4 : Transférez la pâte sur un plan de travail, légèrement fariné. Ajoutez les pépites de chocolat puis formez 2 boules. Déposez chaque boule dans du papier sulfurisé et laissez pousser 25 minutes.

5 : Faites chauffer un cuiseur vapeur ou un couscoussier. Déposez chaque brioche , couvrez et laissez cuire 25 min à feu doux.

6 : badigeonnez les brioche de lait végétal et les faire dorer au four quelques minutes à 150°.

Elles sont trop bonnes.

Bon appétit les petites fleurs.

C’est #Easy

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Notes cette recette :
5/5

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